ГБУЗ РБ Учалинская ЦГБ

Сегодня задача повара не только накормить людей, но и заботиться об их здоровье. Друзья! Нас часто..

Сегодня задача повара не только накормить людей, но и заботиться об их здоровье.
Друзья! Нас часто спрашивают, почему в больницах еда отличается от домашней по вкусу? Почему некоторые каши готовятся на воде, а не на молоке и т.д.?
Лечебное питание пациентов в Учалинской больнице осуществляется на основании приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации. Для питания способ приготовления может быть только согласно карточек-раскладок для приготовления блюд диетического и лечебного питания и условий соблюдения технологии приготовления.
Четыре повара , 6 помощников повара , диетсестра чётко следят за пропорциями. Излишние соль, сахар, жиры для тех, кто проходит лечение – недопустимы, так как лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии. А при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов.
На фото работники пищеблока. Они ежедневно готовят более 1800 порций лечебного питания. Мы от всей души благодарим их за работу!

Источник

Статьи по теме

Оставить комментарий