Сегодня волнительный день у студентов, обучающихся в колледже по профессии “повар-кондитер” – с раннего утра у них идёт демонстрационный экзамен в рамках промежуточной аттестации.

Задание: горячие блюда из курицы.
Пока будущие повара готовят, за правильностью хода работ смотрят эксперты (к слову, выпускники данного отделения нашего колледжа, уже работающие по профессии) – они оценивают соблюдение техники безопасности, умение пользоваться оборудованием, тепловую обработку продуктов, использование ножа (да-да, и тут нужен особый подход!).

А вот и торжественный момент – подача готовых блюд. Помимо эстетики, здесь оцениваются вес, запах, температура, текстура, вкусовые качества. Вердикт экспертов: в целом задача выполнена, но нет предела совершенству, и есть, над чем поработать. С этой целью и проходит экзамен – учесть на практике недочёты и ошибки, чтобы более качественно подготовиться к итоговой аттестации.

Смотрите подробный сюжет о данном экзамене на телеканале [club106925062| “УчалыТВ”] на следующей неделе.

#ГАПОУУКГП #Учалы #лаборатории